油炸机二氧化碳灭火系统灭火原理

油炸机是一种专门用于食品用电、燃气、燃料、生物燃料等能源实现高温油炸烹饪的设备。该设备主要用于食品快速成型、膨胀、成熟、脱水等工艺，是食品加工中常见的加工设备。*新的2018年《建筑防火设计规范》8.3.第十一条对食品企业消防增加了新的规范：“食品工业加工场所有明火作业或高温食用油的食品加工场所应设置自动灭火装置。”

食品厂油炸机食品车间，整体工作环境高温潮湿，长期使用容易对电气元件和线路造成腐蚀，对配电柜、油炸机控制柜影响较大。如果安装油炸机灭火设备，油炸机灭火主机、阀门、线路保护、油炸机车间整体狭窄，油炸机与外墙之间的燃气管道和储油罐，油炸机抽风机与油炸机体分离，油炸机罩染油面积大于一体式油炸机抽风设备，如果火势蔓延，车间逃生通道狭窄，技术人员根据二氧化碳灭火剂的性能和油炸机的火灾特点，确定了二氧化碳灭火系统在油炸机上的应用方案。

油炸机二氧化碳灭火系统由控制柜、温度检测系统、联动控制系统组成，实现快速预警、自动灭火、手动启动、24小时不间断电源、舱内灭火、环保无污染，可与火灾报警系统联动：预留火灾报警系统接口，可与工厂火灾报警系统联动。制造方便，储存方便，综合投资相对较低，被主要食品制造商广泛使用。

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