连续油炸机起火用什么灭火器？二氧化碳自动灭火系统

油炸机是一种专门用于食品用电的油炸机.燃气.燃油.高温油炸生物燃料等能源烹饪设备主要用于食品的快速成型.膨化.熟化.在脱水等工艺中，它是食品加工中常的加工设备。*新2018年《建筑防火设计规范8号》.3.第十一条增加了食品企业消防新规范：“食品工业加工场所有明火作业或高温食用油的食品加工场所火装置。”

食品厂油炸机食品车间，整体工作环境高温潮湿，电气元件和线路长期使用容易腐蚀，配电柜.油炸机控制柜影响很大。如果安装了油炸机灭火设备，则应处理油炸机灭火主机.阀门.线路保护，油炸机车间整体狭长，油炸机与外墙之间放置燃气管道和储油罐，油炸机抽风机与油炸机体分离，油炸机罩的油污面积大于一体化油炸机排气设备，火灾蔓延，车间逃生通道狭窄。根据二氧化碳灭火剂的性能和油炸机火灾的特点，确定二氧化碳自动灭火系统在油炸机上的应用。

油炸机二氧化碳自动灭火系统由控制柜.温度探测系统.联动控制系统组成，实现快速预警.自动灭火.手动启动.24小时不间断电源.舱内灭火.消防环保无污染，可与火灾报警系统连接：预留火灾报警系统接口，可与工厂火灾报警系统连接。制造方便.储存方便，综合投资相对较低，被各大食品厂商广泛使用。

油炸机二氧化碳自动灭火系统的灭火机理主要是窒息.冷却作用：

1.窒息:当二氧化碳释放到灭火空间时，二氧化碳会迅速气化.稀释燃烧区域的空气，当空气中的氧含量降低到维持物质燃烧所需的极限氧含量时，物质不会继续燃烧和熄灭。

2.冷却效果：当二氧化碳从瓶中释放时，由于液体迅速膨胀成气体，会产生冷却效果，导致一些二氧化碳立即转化为固体干冰，在干冰快速气化过程中吸收大量热量，达到灭火的目的，流动性好.喷射效率高.不腐蚀容器的特点。

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