食品厂油炸机灭火选择二氧化碳气体灭火装置

油炸机是一种专用于食品以电、燃气、燃油、生物燃料等能源实现高温油炸烹制的设备，该设备主要用于食品的快速定型、膨化、熟化、脱水等工艺中，在食品加工中属于常见的加工设备。山东中道消防研发的二氧化碳自动灭火设备可以很好的预防油炸机在使用过程中发生的多种火灾问题，保障工作人员的人身安全和设备的使用消防安全。

油炸机通常由多个油温传感器组成，同时故障的几率不大，大部分油炸机火灾是由于人为操作不当的原因，例如添加炸油之前启动加热管必然导致起火！炸油溅出长期不清理、附近某些线路老化引起起火事故。再者油炸机装置的进料口是裸露在外的，在发生火灾进行灭火时，由于灭火剂的喷放压力，油有可能飞溅出来，火焰有可能从出料口和排烟装置冒出，对人员造成伤害或引起周围其它地方的火灾。

油炸机流水线的火灾风险

油炸机流水线通常在食品生产线上连续运作，通过将食品浸泡在高温油中进行炸制。高温和易燃性油脂在某些情况下可能导致火灾，特别是在操作过程中出现故障或人为疏忽的情况下。火灾不仅会对生产造成重大损失，还会威胁工作人员的生命安全和企业的声誉。

高压二氧化碳自动灭火系统的原理

高压二氧化碳自动灭火系统是一种被广泛采用的灭火设施，它基于二氧化碳具有窒息作用的特性。该系统由一系列高压储存罐、管道网络、喷嘴和控制装置组成。当火灾发生时，控制装置会自动检测火灾信号，然后释放储存罐中的高压二氧化碳。二氧化碳迅速充满被保护区域，降低氧气浓度，从而扑灭火源。

二氧化碳的灭火机理主要是窒息作用、冷却作用：

1、窒息作用：当把二氧化碳释放到灭火空间时，由于二氧化碳迅速气化、稀释燃烧区的空气，当把空气的氧气含量减少到低于维持物质燃烧所需的极限含氧量时，物质就不会继续燃烧而熄灭。

2、冷却作用：当二氧化碳从瓶中释放出来，由于液体迅速膨胀为气体，会产生冷却效果，致使部分二氧化碳瞬间转变为固态的干冰，在干冰迅速气化的过程中要从周围环境中吸收大量的热量，从而达到灭火的目的，具有流动性好、喷射效率高、不腐蚀容器的特点。

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